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5つの生地とこだわりのクリームで
とろける米粉ロール
柳谷みのり
紙版
とろける米粉ロール しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。食感と風味の異なる5つの生地にこだわりのクリームを合わせたロールケーキはとろけるような口どけで感動的なおいしさ。厳選の25レシピを紹介。



予価 1,760円(本体 1,600円+税)
2025年9月28日発行予定
ISBN:978-4-579-21483-9
84ページ B5変型
料理お菓子、デザート、おやつ
目次
2  はじめに
6  米粉だからおいしい5つの生地
8  作り方のポイント

 [共立て生地]
14 はちみつロールケーキ
18 チョコロールケーキ
20 黒ごまロールケーキ...
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