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| 5つの生地とこだわりのクリームで |
| とろける米粉ロール |
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柳谷みのり
著
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紙版
電子版
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しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。食感と風味の異なる5つの生地にこだわりのクリームを合わせたロールケーキはとろけるような口どけで感動的なおいしさ。厳選の25レシピを紹介。
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| 価格
1,760円(本体 1,600円+税) |
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2025年9月28日発行
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| ISBN:978-4-579-21483-9 |
| 84ページ B5変型 |
【料理】お菓子、デザート、おやつ
【その他】電子版
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紙版在庫あり
電子版あり
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丸善&ジュンク堂書店 | 紀伊國屋書店 | 有隣堂 くまざわ書店
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配信日:2025年9月19日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,584円(本体 1,440円+税)
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目次
2 はじめに 6 米粉だからおいしい5つの生地 8 作り方のポイント
[共立て生地] 14 はちみつロールケーキ 18 チョコロールケーキ 20 黒ごまロールケーキ...
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