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梅干しを漬けてわかること
有元葉子
著
紙版
今年こそ梅干し作りをしてみませんか。自然に向き合うチャンスです。青梅のシロップ漬けや梅酒に始まり、梅干しの漬け方を丁寧に紹介。少量2キロから漬けられる梅干し作りや、Q&A、料理への展開も必見です。
価格 1,650円(本体 1,500円+税)
2021年3月28日発行
ISBN:978-4-579-21375-7
104ページ A5
【
料理
】
毎日のおかず
紙版在庫あり
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目次
はじめに 2
5月下旬 青梅で 6
青梅のメープルシロップ漬け 8
はちみつ梅酒 12
梅サワー 15
梅エキス 16...
>>目次全文を見る
めんの本
有元葉子 著
料理のあいうえお
有元葉子 著
有元家のお弁当
有元葉子 著
簡単料理は簡単か?
有元葉子 著
ひとりを愉しむ 食事
有元葉子 著
光るサラダ
有元葉子 著
はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」
有元葉子 著
有元葉子の「バーミキュラ」を囲む食卓
有元葉子 著
無水鍋で料理する
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有元葉子 うちのおつけもの
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塩漬け、みそ漬け、ぬか漬けから梅干しまで
有元葉子のマリネがあれば
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調味液につけ込むマリネ仕込みの便利な料理
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蒸すだけではない無水鍋を使った様々な料理
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