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テーマでえらぶ本 なべ料理&スープ
寒い夜には、あったかなべがうれしい
日に日に寒さが増してくる季節。すっかり冷えた夜には、あたたかいなべやスープが食べたくなります。白菜、春菊、ネギ、タラ…とお馴染みの寄せなべもいいけれど、たまには洋風なべや韓国風なべにもチャレンジしてみませんか。カラダの芯からあたたまる、おすすめなべ料理とスープの本をご紹介します。
ピンチョスとアヒージョ
ピンチョスとアヒージョ
おおつきちひろ 著
ピンチョスは具材を串でさしたもの。アヒージョはオリーブオイルと“にんにくで煮る料理”。両方とも缶詰や瓶詰などで簡単にできるスペインのソウルフード。これでおもてなしは成功間違いなし! 在庫あり
2015年12月20日発行 定価 本体価格1,400円+税
無水鍋で料理する
無水鍋で料理する
有元葉子 著
無水調理といえば無水鍋。厚くて頑丈なアルミ製。しかも、軽くて使いやすく、密閉度が高いので、早く楽に料理ができます。蒸す、蒸し煮、蒸焼き、炊くなどの調理法ごとに魅力的な料理を満載。 在庫あり
2015年11月22日発行 定価 本体価格1,500円+税
小さめの「ストウブ」で早く楽にもっとおいしく!
小さめの「ストウブ」で早く楽にもっとおいしく!
今泉久美 著
ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。容量の違う小さめのなべの使いこなしと定番にしたい料理を満載。“小さめ”なら、時間、食材、調味料にも無駄がなく、使い勝手も楽々! 在庫あり
2012年11月25日発行 定価 本体価格1,500円+税
いつでも土なべ
煮る、蒸す、焼く、炊く。
いつでも土なべ
松田美智子 著
遠赤外線効果と高い蓄熱力のある土なべで作る料理はおいしさ極めつけ。食卓で煮たり、蒸したり、焼いたりしながら楽しめて、ご飯も上手に炊けます。春夏秋冬の新定番のなべ料理を満載。 在庫品切
2011年9月25日発行 定価 本体価格1,400円+税
「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!
「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!
今泉久美 著
ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。最小限の加熱時間でOK、余熱でさらに調理が進む、経済的でおしゃれな仏製のなべで、料理72点とおいしく作る工夫をご紹介。 在庫あり
2010年10月25日発行 定価 本体価格1,500円+税
子どもに野菜!はスープがいちばん
子どもに野菜!はスープがいちばん
田辺由布子 著
子どもに野菜をおいしく、無理なく、たくさん食べてもらうには、スープにするのがいちばん。離乳食にもいいポタージュスープから、具だくさんのおかずスープまで34点。残ったスープの応用もご紹介。 在庫あり
2006年11月6日発行 定価 本体価格1,400円+税
有元葉子の無水鍋料理
有元葉子の無水鍋料理
有元葉子 著
無水鍋は密閉性が高いので、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮するほか、ご飯も絶品、オーブン料理もできるすぐれもの。長年愛用している著者がおすすめ料理を紹介します。 在庫あり
2005年1月24日発行 定価 本体価格1,500円+税
いまどきのなべ
いまどきのなべ
松田美智子 著
なべ料理はいいことずくめ、もう一年中愛好しています。旬の素材をとらえて具はシンプルに、和風だけでなくアジアンテーストもプラスが今のトレンドです。なべ後のいただき方も紹介。 在庫品切
2004年11月1日発行 定価 本体価格1,400円+税
あなたのために
あなたのために
いのちを支えるスープ
辰巳芳子 著
離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。 在庫あり
2002年9月2日発行 定価 本体価格2,600円+税
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