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梅干しを漬けてわかること
有元葉子
紙版
梅干しを漬けてわかること 今年こそ梅干し作りをしてみませんか。自然に向き合うチャンスです。青梅のシロップ漬けや梅酒に始まり、梅干しの漬け方を丁寧に紹介。少量2キロから漬けられる梅干し作りや、Q&A、料理への展開も必見です。
価格 1,650円(本体 1,500円+税)
2021年3月28日発行
ISBN:978-4-579-21375-7
104ページ A5
料理毎日のおかず
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目次
はじめに  2

5月下旬 青梅で  6
青梅のメープルシロップ漬け  8
はちみつ梅酒  12
梅サワー  15
梅エキス  16...
>>目次全文を見る
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