定期購読のご案内
+
ホーム
+
新刊案内
+
近刊案内
+
トピックス
+
装苑ONLINE
+
装苑賞
書籍検索
書籍
雑誌
>>詳細検索
火・空気・水で
極める焼き菓子
津田陽子
著
紙版
お菓子作りには火と空気と水の3つの要素が絡み合っています。素材の配合やつなぎ方を変化させ、パズルのようなお菓子作りをしたら、味も形もうんと違います。あなた史上最高のお菓子をどうぞ。
価格 1,980円(本体 1,800円+税)
2022年12月25日発行
ISBN:978-4-579-21426-6
108ページ B5変型
【
料理
】
お菓子、デザート、おやつ
紙版在庫あり
《オンライン書店で購入する》
《店頭在庫を確認する》
丸善&ジュンク堂書店
|
紀伊國屋書店
|
有隣堂
くまざわ書店
目次
火のこと
柚子みそのフロール p.8
五色かのこのタルト p.14
紅茶とプルーンのケーキ p.20
塩のガレット p.24
小豆のバターカステラ p.28
空気のこと...
>>目次全文を見る
お菓子のかがく
津田陽子 著
ふわふわシフォンケーキ
津田陽子 著
バターの豊かな風味が加わって究極の味わい
ふんわりロールケーキ
津田陽子 著
一度食べたら忘れられない味をおうちでぜひ
ヘルプ
|
学校法人文化学園
|
お問い合わせ
|
文化出版局案内
|
個人情報の取り扱いについて
|
サイトマップ
Copyright BUNKAGAKUEN BUNKA PUBLISHING BUREAU All Rights Reserved.