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少量作りだから初めてでも安心
レーズン酵母で作るプチパンとお菓子
池田愛実
紙版 電子版
レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 自家製酵母を育てる生活を楽しんでみませんか。失敗が少なく安心なのが、レーズン酵母を少量だけ起こす方法です。まずはプチパン作りに挑戦して、余った酵母をお菓子に使えば無駄がありません。
価格 1,650円(本体 1,500円+税)
2021年3月6日発行
ISBN:978-4-579-21391-7
72ページ B5変型
料理パン
その他電子版
紙版在庫あり 電子版あり
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配信日:2023年3月17日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,485円(本体 1,350円+税)
目次
はじめに 2
自家製酵母ってなに? 6
レーズン酵母を作ろう1【液種】 8
レーズン酵母を作ろう2【元種】 10
酵母作りQ&A 12
酵母パン作りの手順 14
この本で使う基本の材料と道具 16...
>>目次全文を見る
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