 |
| 少量作りだから初めてでも安心 |
| レーズン酵母で作るプチパンとお菓子 |
|
池田愛実
著
|
紙版
電子版
|
|
 |
自家製酵母を育てる生活を楽しんでみませんか。失敗が少なく安心なのが、レーズン酵母を少量だけ起こす方法です。まずはプチパン作りに挑戦して、余った酵母をお菓子に使えば無駄がありません。 |
| 価格
1,650円（本体 1,500円＋税） |
|
2021年3月6日発行
|
| ISBN：978-4-579-21391-7 |
| 72ページ Ｂ５変型 |
【料理】パン
【その他】電子版
|
|
紙版在庫あり
電子版あり
|
|
| 《オンライン書店で購入する》 |
|
|
|
| 《店頭在庫を確認する》 |
|
丸善＆ジュンク堂書店 ｜ 紀伊國屋書店 ｜ 有隣堂
くまざわ書店
|
|
| 《電子書店で購入する》 |
|
|
|
配信日：2023年3月17日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,485円（本体 1,350円+税）
|
|
|
|
目次
はじめに 2
自家製酵母ってなに？ 6
レーズン酵母を作ろう1【液種】 8
レーズン酵母を作ろう2【元種】 10
酵母作りQ&A 12
酵母パン作りの手順 14
この本で使う基本の材料と道具 16...
|
| >>目次全文を見る |
|
|
|
|
|
|
|
定期購読のご案内
