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いちばんやさしいデコレーションの教科書
本橋雅人
著
電子版のみ
青山のパティスリー「アニバーサリー」の本橋雅人さんが、美しく仕上げるためのデコレーションテクニックを紹介。レベルに合わせて初心者から上級者まで、楽しくデコレーションを学べます。
>>正誤表はこちらから
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料理
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お菓子、デザート、おやつ
【
その他
】
電子版
電子版あり
《電子書店で購入する》
※紙版の取り扱いはございません。
配信日:2023年12月22日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,683円(本体 1,530円+税)
目次
デコレーションの世界へようこそ…2
デコレーションのテクニックとは?…4
デコレーションの材料…8
デコレーションの道具…10
デコレーション用語集…12
Part 1 クリームのテクニック
クリームの基本…14...
>>目次全文を見る
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