ボテッコボンフルート【ミセスのレストラン情報】

発売
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	ミセスのおすすめレストラン情報


2020年3月号

東京・日本橋

気軽に立ち寄れるブラジリアンバル

「ボテッコボンフルート」

　元駐在員など現地ブラジルの味を知る人たちで連日にぎわう。「ブラジル料理のおいしさをもっと多くの人に広めたい」と話す、オーナーの山田哲平さん。ブラジル人シェフとともに作り出したメニューの“ムケッカ”は、6時間かけて取るえびの濃厚な出汁が決め手。ブラジルを代表するカクテル、カイピリーニャやブラジルワインと一緒に楽しみたい。土曜限定でフェイジョアーダランチ（黒いんげん豆の煮込み）もある。
撮影・福田典史（本誌）／取材、文・はまだふくこ

11時半～13時半（土曜のみ）、
18時～22時（共にL.O.）。
日曜、第3月曜休み。

東京都中央区日本橋人形町2の7の1
リビオ日本橋人形町105
電話 050-1108-3818

共にア・ラ・カルトより。
写真上　エビのブラジル風煮込み“ムケッカ”1,380円。濃厚な出汁、えびとバナナが好相性。ガーリックライスつき。

写真下　ピカーニャボンフルート 1人前1,280円（オーダーは2人前より。写真は2人前）。牛イチボの鉄板焼きを、ファロッファなどブラジルらしい付合せと共に。

この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。

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