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料理のあいうえお
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有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
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| 東京・目黒 |
| 何枚でも食べたくなるピッツァ |
| 「ピッツェリア エ トラットリア SOLO NOI」 |
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ソムリエでサービス担当の西山亮介さんと、ナポリピッツァ職人協会認定のピザ職人、名取洸二郎さんが開いた店。薪窯に入れ、高温で焼き上げるピッツァ“ドン・ペッペ”はスペシャリテ。イタリア産の粉と塩、日本の水で仕込む生地は軽く歯切れがよく、何枚でも食べられそう。さらに魚介、肉、野菜とバランスよく10種以上の前菜が味わえる“季節の前菜盛合せ”もぜひ。
撮影・安田如水（本誌）／取材、文・はまだふくこ |
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11時半〜14時
（土曜、日曜、祝日は14時半まで）、
17時半〜22時
（日曜、祝日は21時半まで）。
すべてL.O.。
火曜休み
（祝日の場合は営業、翌日休み）。 |
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東京都目黒区中根1の7の3
電話 03-6421-2875 |
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共にア・ラ・カルトより。
写真上 ドン・ペッペ2,300円（ランチはサラダつきで2,000円）。水牛モッツァレラを使ったマルゲリータ。縁はリコッタチーズとサラミピカンテが入ったカルツォーネなので、一枚で2つの味が楽しめる。
写真下 “季節の前菜盛合せ”2名分2,400円。 |
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