|
|
|
 |
料理のあいうえお
|
 |
有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
|
|
 |
| 東京・南青山 |
| シンプルで優しい上海料理をセレクトワインとともに |
| 「Mimosa（ミモザ）」 |
|
|
|
|
素材の持ち味を生かしたクラシカルな上海料理をベースに、“中国干し梅入り酢豚”のようにオーナーシェフの南俊郎さんが少し現代的な要素を加えた料理が魅力。合わせるのは、南さんの優しい味わいの料理に寄り添うセレクションのワイン。料理はア・ラ・カルトのみでボリュームも多めなので、ワイン好きを3、4人誘って訪れ、料理とワインの相性をあれこれ探りながら味わうのが楽しい。
東京・表参道駅に程近い路地の一角に、2016年7月にオープン。上海のマンションをイメージしたという店内は洗練された空間。料理をオーダーすればオープンキッチンから熱気や香りが漂い、気取らずに過ごせる店だ。
撮影・安田如水（本誌）／取材、文・はまだふくこ |
 |
18時〜24時（23時L.O.）。
日曜、祝日休み。要予約。 |
 |
東京都港区南青山3の10の40
フィオラ南青山ビル2F
電話 03-6804-6885 |
|
 |
写真上 “中国干し梅入り酢豚”2,800円。ほんのり香る黒酢と干し梅のフルーティな甘酸っぱさが相まった絶妙なひと皿。ワインとの相性もいい。
写真下 “大根パイ”（2個）1,400円。細切りの大根と金華ハムがサクサクのパイで包まれ、繊細な味わい。
グラスワイン850円から。ボトルワイン4,000円前後から。
コース（8,500円）は2名より、前日までの予約で受け付ける。
テーブル12席。 |
|
この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。 |
|
|
|
|
定期購読のご案内
