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ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵
素朴でおおらかなイタリアパン
カリニ彩 著
紙版
素朴でおおらかなイタリアパン イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。本場の味を目指して行き着いた「こねない」生地で作るパンを多数紹介。
価格 1,870円（本体 1,700円＋税）
2024年12月28日発行
ISBN：978-4-579-21471-6
80ページ　Ｂ５変型
【料理】パン
紙版在庫あり
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目次
Sommario
2　はじめに
6　イタリアパンの魅力
8　おもな材料
9　おもな道具
10　パン作りのポイント

Focaccia e Pizze...
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