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ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵
素朴でおおらかなイタリアパン
カリニ彩 著
紙版 電子版
素朴でおおらかなイタリアパン イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。本場の味を目指して行き着いた「こねない」生地で作るパンを多数紹介。
価格 1,870円（本体 1,700円＋税）
2024年12月28日発行
ISBN：978-4-579-21471-6
80ページ　Ｂ５変型
【料理】パン
【その他】電子版
紙版在庫あり 電子版あり
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配信日：2025年1月17日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,683円（本体 1,530円+税）
目次
Sommario
2　はじめに
6　イタリアパンの魅力
8　おもな材料
9　おもな道具
10　パン作りのポイント

Focaccia e Pizze...
>>目次全文を見る
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