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普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ
おすし
松田美智子
おすし おすしには家庭料理の知恵と工夫が詰まっています。郷土色豊かなものから、四季折々の旬の食材を取り入れたものまで、手に入りやすい食材と詳しいレシピ、プロセス写真でご紹介する保存版的1冊です。
価格 2,200円(本体 2,000円+税)
2021年12月19日発行
ISBN:978-4-579-21410-5
96ページ B5変型
料理和食
在庫あり
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目次
はじめに 2
おすしをよりおいしくするこつ 3
歳時記と、旬の食材と、おすし 6
すし飯の作り方 10

すし酢3種
基本のすし酢、しょうが酢、柑橘酢 11...
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