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太田さちかのサイエンススイーツ
魔法のおやつをめしあがれ
太田さちか
著
電子版のみ
お菓子作りのなにげない工程の中にも、科学の視点で見れば不思議がいっぱい。材料や作り方を掘り下げると、もっとお菓子作りが楽しくなるはず。おもしろい仕掛けも…大人も子供も楽しめる本です。
【
料理
】
お菓子、デザート、おやつ
【
その他
】
電子版
電子版あり
《電子書店で購入する》
※紙版の取り扱いはございません。
配信日:2022年12月9日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,485円(本体 1,350円+税)
目次
2 はじめに
6 「パンケーキはどうして膨らむの?」
〈メレンゲ〉
8 ふわふわシフォンパンケーキ
9 まっ白パンケーキ
〈重曹〉
12 クラシックパンケーキ...
>>目次全文を見る
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