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生クリーム カスタードクリーム バタークリーム
クリームのことがよくわかる!お菓子の本
坂田阿希子
著
紙版
生クリーム、カスタードクリーム、バタークリームについて、材料や道具の選び方、作り方のこつ、アレンジの仕方、相性のいいお菓子のなど、知っているようで知らなかったことに合点がいく一冊。
価格 1,760円(本体 1,600円+税)
2019年6月17日発行
ISBN:978-4-579-21357-3
80ページ B5変型
【
料理
】
お菓子、デザート、おやつ
紙版在庫あり
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目次
はじめに 2
生クリーム 6
生クリームについて知っておきたいこと 7
生クリーム使いの道具 8
クレーム・シャンティイを作るときは 9
クレーム・シャンティイの作り方 10...
>>目次全文を見る
RESTAURANT B RECIPE BOOK
坂田阿希子 著
温かいからおいしいお菓子
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カレーが食べたくなったら
坂田阿希子 著
煮込み料理をご飯にかけて
坂田阿希子 著
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