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はじめに … 004
まずはこんな1週間1日1回のスープ養生 … 008
1週間で胃腸を元気にする8か条 … 010
Part1「胃腸が弱い」ってどういうこと？
気づいていませんけれど、それ「胃腸が弱い」症状です！ … 018
こんな症状① 食べていないのになぜか太るそれって年齢のせい？ … 019
こんな症状② 朝が来ても胃がドーンと重くて朝食が食べられない … 020
こんな症状③ ヘトヘトに疲れているのになぜか食欲がわかない … 021
こんな症状④ ごはんを食べたあとにモーレツに眠くなる … 022
こんな症状⑤ 脂っこいものやお肉を食べるとドヨ～ンと胃もたれする … 023
こんな症状⑥ 食後は常に胃が張りパンパンになってしまう … 024
こんな症状⑦ 下腹部が張ってガスがたまりゲップも出てしまう … 025
こんな症状⑧ 便がゆるくて食べたものがそのまま出てくる … 026
胃腸が弱いと「太らなくてラッキー！」という 大いなる勘違い … 028
「疲れやすい」「元気が出ない」は 胃腸が弱い人の典型症状！ … 030
「胃が弱い」と「腸が弱い」は同じようで違います … 032
実は絶滅危惧種？ 「胃腸が元気な人」はこんな感じ … 034
「ツナ缶でも元気が出ない人」は 胃腸の弱りが原因かも？ … 036
その食欲 「まやかしの食欲」ではありませんか？ … 038
「頭でっかちの食」は胃腸がリラックスしない … 040
「断食」しなくていい食生活を送りましょう … 042
その流行の健康法 胃がヘトヘトになっているかも？ … 044
あなたのかみ方 きちんと唾液を出せていますか？ … 046
カンタン舌診＆便チェックで 胃腸力をチェックしましょう … 048
改めて胃腸を弱らせるものをおさらいしましょう … 050
胃腸を弱らせるもの① 冷たいもの … 051
胃腸を弱らせるもの② 甘いもの … 052
胃腸を弱らせるもの③ 脂っこいもの … 053
胃腸を弱らせるもの④ 湿気の多い気候や生もの … 054
胃腸を弱らせるもの⑤ ストレス … 055
胃腸を弱らせるもの⑥ 過労・疲労 … 056
もう一度おさらい！ 胃腸を弱らせるもの6つ … 057
その習慣、胃腸をいじめ抜いていませんか？ … 058
胃腸を弱らせる習慣① お菓子のせいで普通の食事をおろそかに … 059
胃腸を弱らせる習慣② 消化が遅れる夜遅い食事 … 060
胃腸を弱らせる習慣③ 切り替わらない在宅ワーク … 061
胃腸を弱らせる習慣④ 朝ごはんにパン＆コーヒー … 062
胃腸を弱らせる習慣⑤ 日本人に合わない西洋式食事 … 063
胃腸を弱らせる習慣⑥ ダイエット食で胃腸を壊す … 064
胃腸を弱らせる習慣⑦ 疲れすぎて食事が作れない … 066
こんなときどうする？ 胃腸の不調対処Q&A … 068
Part2 胃腸がよみがえる気血スープとは？
スープがあれば胃腸がこんなに喜びます … 074
胃腸を元気づける！スープのいいところ5 … 077
気血スープの「気」とは… 078
気血スープの「血」とは… 079
気血スープ生活を始める前に 忘れないでおきたいこと … 080
「みそ汁」はお手軽で最強の養生スープです … 082
みそ汁に使う「みそ」の選び方「だし」の考え方 … 084
朝のコーヒーの代わりに「かちゅー湯」を飲もう！ … 086
養生の基本「おかゆ」はお米のポタージュです … 088
スープは「飲む」ではなく「食べる」が大事！ … 090
胃もたれに「ぐずぐずスープ」
胃痛には「ごろごろスープ」 … 092
スープはどんなタイミングで食べたらいいの？ … 094
レトルトやインスタントを大いに活用してラクしよう … 096
Part3 気血スープの選び方 ＆ 作り方
あなたに必要なスープはどんなスープ？ … 100
A ヨワヨワ胃腸タイプ（脾虚） … 101
B ジメジメ胃腸タイプ（痰湿） … 102
C ストレス胃腸タイプ（気滞） … 103
A ヨワヨワ胃腸タイプ「脾虚」さんは
元気をつける食材を食べる！ … 104
おすすめ食材① 山いも … 105
おすすめ食材② かぶ … 106
おすすめ食材③ 干ししいたけ … 106
おすすめ食材④ 牛肉 … 107
「脾虚」さんの食べ方アドバイス … 108
「脾虚」さんの生活養生 … 109
B ジメジメ胃腸タイプ「痰湿」さんは
余計なものを控えて守る！ … 110
おすすめ食材① キャベツ … 111
おすすめ食材② 大根 … 112
おすすめ食材③ とうもろこし … 113
「痰湿」さんの食べ方アドバイス … 114
「痰湿」さんの生活養生 … 115
C ストレス胃腸タイプ「気滞」さんは
おなかをリラックス！ … 116
おすすめ食材① しそ … 117
おすすめ食材② 玉ねぎ … 118
おすすめ食材③ ピーマン … 119
「気滞」さんの食べ方アドバイス … 120
「気滞」さんの生活養生 … 121
食べたら元気になれる！気血スープレシピ … 122
すっぽんスープの卵雑炊 … 123
根菜と鶏肉の酒粕スープ … 124
牛クッパ風スープ … 125
トマトコーンリゾット … 126
キャベツと厚揚げのさば缶みそ汁 … 127
豚肉と大根のスープ … 128
青じそとじゃこの卵雑炊 … 129
トマトバジルスープ … 130
ピーマンのカレースープ … 131
和風ポトフ … 132
ねばねばビーフンスープ … 133
かぼちゃ豚汁 … 134
参考文献 … 135 |
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