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テーマでえらぶ本 初めてのケーキ
初めてだって大丈夫
お菓子作りの基礎の基礎、教えます
デパ地下や町中にはパティシエたちのきれいなケーキが並ぶけれど、今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦したい! だけど、お菓子作りなんてしたことない…。今回はそんなかたへ、お菓子作りの基礎をやさしく手ほどきしてくれる本をご紹介しましょう。お菓子作りはポイントさえ押さえればあとは大丈夫。そんな心強い著者たちのレシピばかりです。さあ、さっそく材料を揃えて始めてみませんか。
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
相原一吉 著
タルトはフランスでもっともポピュラーなお菓子。3つの底生地に、アーモンドクリーム、カスタードクリームにメレンゲ、さらにはキッシュ種やトマトソースを詰めて。極上のタルトをあなたに。 在庫あり
2012年10月1日発行 定価 本体価格1,600円+税
スポンジケーキLESSON
卵1個でちゃんと覚える
スポンジケーキLESSON
熊谷裕子 著
スポンジケーキ作りの「ここさえ押さえれば」というこつをご紹介。しかも、卵1個だから作り方も簡単です。ふわふわいちごショートにしっとりロールケーキ、全点手順写真つきで。 在庫あり
2008年11月10日発行 定価 本体価格1,500円+税
簡単だからおいしい!お菓子
簡単だからおいしい!お菓子
シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで
小嶋ルミ 著
「簡単でも充分おいしい」のではなく、シンプルな材料、複雑にしすぎない手順こそがおいしさにつながるというスイーツを集めました。簡単な理由がきちんとあって、結果手早く作れるお菓子ばかり。 在庫あり
2006年7月2日発行 定価 本体価格1,500円+税
チョコレートのお菓子の本
きちんとわかる、ちゃんと作れる!
チョコレートのお菓子の本
相原一吉 著
あこがれのチョコレートのお菓子が、家庭でちゃんと作れる! ほんとうに知りたかった、チョコレートの選び方や刻み方から、ケーキ、ボンボン・オ・ショコラの作り方まで紹介。 在庫あり
2003年12月14日発行 定価 本体価格1,600円+税
もっと知りたい お菓子作りのなぜ?がわかる本
もっと知りたい お菓子作りのなぜ?がわかる本
相原一吉 著
お菓子作りには、もっと知りたい疑問がいっぱい! 好評『お菓子作りのなぜ?がわかる本』の第2弾は、サブレ、ババロワ、クレープなどの疑問に答えます。丁寧な手順写真つき。 在庫あり
2003年6月15日発行 定価 本体価格1,600円+税
そうだ。お菓子を作ろう!
そうだ。お菓子を作ろう!
行正り香 著
寂しいとき、つらいとき、なんだかうれしいとき、平日でも夜中でも、思いたったときに作って食べたいお菓子。だから簡単に作れるものがいい。身近な材料でできるものがいい。 在庫あり
2001年12月23日発行 定価 本体価格1,600円+税
お菓子作りのなぜ?がわかる本
お菓子作りのなぜ?がわかる本
相原一吉 著
お菓子作りをしていると、なぜ?と思うことがいっぱいありませんか。この本でその「?」を解決し、手作りならではの本当においしいお菓子を作りましょう。丁寧な手順写真つきでご紹介。 在庫あり
2001年9月10日発行 定価 本体価格1,600円+税
バーンと、うれしいおやつ
バーンと、うれしいおやつ
小林ケンタロウ 著
いちごソースたっぷりのパンケーキから、ほくほく大学いもまで、おやつもケンタロウさんの手になれば、作りながら鼻歌も出る楽しいものに。ボリュームいっぱい、簡単だけど、どこかおしゃれ。 在庫あり
2000年10月29日発行 定価 本体価格1,400円+税
シフォンケーキ
シフォンケーキ
21のバリエーション
下井佳子 著
作り方プロセスを写真で解説した、初心者でもできるシフォンケーキの本。ベーキングパウダーを使わず、甘みを抑えたケーキ21点を紹介。Q&Aも役に立ちます。上級者にもおすすめ。 在庫あり
1996年11月18日発行 定価 本体価格1,380円+税
1つのボウルでできるお菓子
1つのボウルでできるお菓子
型も1つで全部できます
大原照子 著
道具も材料もできるかぎりシンプルにして、一つのボウルに材料を次々混ぜていって焼くだけのおいしいケーキ35点。家庭で作るお菓子はこれ一冊で充分です。 在庫あり
1993年9月6日発行 定価 本体価格1,280円+税
栗原さんちのおやつの本
栗原さんちのおやつの本
食べたいときにすぐできる
栗原はるみ 著
甘さ控えめのケーキ、クッキー、パイやタルト。軽食にもいいスコーンやピザ、ねぎもちと、栗原家定番のおやつの数々。気軽に失敗なく作れるものばかり。 在庫あり
1991年4月14日発行 定価 本体価格1,180円+税
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