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| 生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート |
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吉川文子
著
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紙版
電子版
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アイス作りに欠かせなかった生クリームとアイスクリームメーカーを使わない画期的なレシピを紹介。アイスクリーム、シャーベット、ジェラート、フローズンヨーグルト、グラニテの53種類。
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| 価格
1,650円（本体 1,500円＋税） |
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2018年6月24日発行
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| ISBN：978-4-579-21333-7 |
| 80ページ Ｂ５変型 |
【料理】お菓子、デザート、おやつ
【その他】電子版
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紙版在庫あり
電子版あり
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丸善＆ジュンク堂書店 ｜ 紀伊國屋書店 ｜ 有隣堂
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配信日：2022年12月23日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格1,485円（本体 1,350円+税）
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目次
INTRODUCTION………p.02
フローズンデザートのおいしいの決め手！………p.08
材料のこと………p.10
道具のこと………p.11
凍らせる作業のやり方………p.12
盛りつけ方のコツ………p.13
トッピングいろいろ………p.14...
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