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テーマでえらぶ本 初めてのケーキ
初めてだって大丈夫
お菓子作りの基礎の基礎、教えます
デパ地下や町中にはパティシエたちのきれいなケーキが並ぶけれど、今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦したい! だけど、お菓子作りなんてしたことない…。今回はそんなかたへ、お菓子作りの基礎をやさしく手ほどきしてくれる本をご紹介しましょう。お菓子作りはポイントさえ押さえればあとは大丈夫。そんな心強い著者たちのレシピばかりです。さあ、さっそく材料を揃えて始めてみませんか。
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
相原一吉 著
タルトはフランスでもっともポピュラーなお菓子。3つの底生地に、アーモンドクリーム、カスタードクリームにメレンゲ、さらにはキッシュ種やトマトソースを詰めて。極上のタルトをあなたに。
紙版在庫あり
紙版
2012年10月1日発行 価格 1,760円(本体 1,600円+税)
チョコレートのお菓子の本
きちんとわかる、ちゃんと作れる!
チョコレートのお菓子の本
相原一吉 著
あこがれのチョコレートのお菓子が、家庭でちゃんと作れる! ほんとうに知りたかった、チョコレートの選び方や刻み方から、ケーキ、ボンボン・オ・ショコラの作り方まで紹介。
紙版在庫あり
紙版
2003年12月14日発行 価格 1,760円(本体 1,600円+税)
お菓子作りのなぜ?がわかる本
お菓子作りのなぜ?がわかる本
相原一吉 著
お菓子作りをしていると、なぜ?と思うことがいっぱいありませんか。この本でその「?」を解決し、手作りならではの本当においしいお菓子を作りましょう。丁寧な手順写真つきでご紹介。
紙版在庫あり
紙版
2001年9月10日発行 価格 1,760円(本体 1,600円+税)
バーンと、うれしいおやつ
バーンと、うれしいおやつ
小林ケンタロウ 著
いちごソースたっぷりのパンケーキから、ほくほく大学いもまで、おやつもケンタロウさんの手になれば、作りながら鼻歌も出る楽しいものに。ボリュームいっぱい、簡単だけど、どこかおしゃれ。
電子版あり
電子版のみ
シフォンケーキ
シフォンケーキ
21のバリエーション
下井佳子 著
作り方プロセスを写真で解説した、初心者でもできるシフォンケーキの本。ベーキングパウダーを使わず、甘みを抑えたケーキ21点を紹介。Q&Aも役に立ちます。上級者にもおすすめ。
紙版在庫あり
紙版
1996年11月18日発行 価格 1,518円(本体 1,380円+税)
1つのボウルでできるお菓子
1つのボウルでできるお菓子
型も1つで全部できます
大原照子 著
道具も材料もできるかぎりシンプルにして、一つのボウルに材料を次々混ぜていって焼くだけのおいしいケーキ35点。家庭で作るお菓子はこれ一冊で充分です。
紙版在庫あり
紙版
1993年9月6日発行 価格 1,408円(本体 1,280円+税)
栗原さんちのおやつの本
栗原さんちのおやつの本
食べたいときにすぐできる
栗原はるみ 著
甘さ控えめのケーキ、クッキー、パイやタルト。軽食にもいいスコーンやピザ、ねぎもちと、栗原家定番のおやつの数々。気軽に失敗なく作れるものばかり。
紙版在庫あり
紙版
1991年4月14日発行 価格 1,298円(本体 1,180円+税)
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