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ハッピー ベビーウェア
新生児から2歳までのワードローブ&グッズ55
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月居良子
著
3月30日発売 価格 1,650円(本体 1,500円+税) |
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ミセスのおすすめレストラン情報 |
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2020年12月号 |
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東京・虎ノ門 |
女性料理長によるしなやかな会席料理 |
「空花(そらはな)」 |
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主人の脇元かな子さんは、東京の日本料理「かんだ」で腕を磨き、後に鎌倉で「空花」を開店。鎌倉に暮らし、自由な空気を愛しつつも、この10月、よりお客に向き合える環境を求めて東京・神谷町に店を移した。新天地はカウンター6席と個室のみ。先付けから始まる会席料理には、豊洲での仕入れに加え、鎌倉で求めた魚介や野菜も使う。オープン祝いのお椀には縁起のいいあわびを用いるなど、日本のしきたりや祭事、四季の自然を大事にし、少人数なので好きな器を使えるのがうれしいとも。随所に女性ならではの心配りを感じ、温かな気持ちになる。 撮影・福田典史(本誌)/取材、文・増本幸恵 |
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12時〜14時半、17時半〜22時。 日曜、祝日休み、ほか不定休。 |
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東京都港区虎ノ門5の3の3 神谷町プレイス1F 電話 080-4071-0555 |
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昼6,000円、夜15,000円(サービス料別)の会席コースのみ。 写真上 蓮根餅のお椀、あわび添え。
写真下 季節を彩る八寸。この日は黒いちじくの白あえ、いかとからすみのあえ物、子持ち鮎の甘露煮など。
今後、料理に合わせたお酒のペアリングを始める予定。 |
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