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年
発売
価格 円（本体 円＋税） |
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薄い布でつくる服
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笹原のりこ
著
6月21日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
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| 東京・丸の内 |
| 炭火のぬくもりある和食 |
| 「日本料理 八千代」 |
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1月8日にリニューアルオープンした東京會舘内に、伝統を継承しながら軽やかな感性を加えた8店舗が誕生。中でも「日本料理 八千代」は、囲炉裏を中心とした温かみのある空間で、季節の魚や国産牛の炭火焼き、釜炊きの白米などが味わえる。「火入れの原点は炭火にあり」と言うのは、現代の名工でもある和食総料理長の鈴木直登さん。個室やすしカウンターなどがあり、さまざまな使い方ができるのもありがたい。
撮影・安田如水（本誌）／取材、文・はまだふくこ |
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11時半〜14時半、17時半〜21時半
（土曜、日曜、祝日は20時半まで。すべてL.O.）。
無休。 |
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東京都千代田区丸の内3の2の1
東京會舘2F
電話 050‐3134‐4890 |
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写真上 夜の光風会席（20,000円）より。“炭火焼物”の魚の一例。炭火で焼いたきんめ鯛は甘さが引き立つ。
写真下 “ちらし寿司”7,600円（小鉢、小煮物、赤だしつき）。旬の魚介を贅沢に自分でのせて食べる。
昼5,200円から。夜の会席12,000円から。 |
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この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。 |
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