京都は御所南の閑静な住宅街に、昨年末にオープン。10席のカウンターには何種類もの北欧の椅子が配されて、ゆったりとくつろげる空間がすばらしい。これらの椅子や器や調度品はサービス担当、「ボッカ・デル・ヴィーノ」出身の池本洋司さんの長年のコレクションだ。調理は「イル ギオットーネ」で14年修業を積んだ早川大樹さん。二人で共同経営のお店である。料理は昼夜共にコース1種のみ。パスタでも肉でも、こまやかに手をかけられた野菜が多彩に使われ、風味が際立つ。何もかも美しく丁寧で、食べ慣れた大人もまちがいなく満足できるお店。
撮影・鈴木誠一／取材、文・関谷江里 |
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12時〜13時、17時半〜21時（共に最終入店）。
水曜休み（月に1回不定休あり）。要予約。
※3月末まで昼は土曜、日曜、祝日のみ。
4月からは平日も昼営業、ただし木曜昼休み。 |
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京都市中京区室町通夷川上ル東側
電話 075-255-8757 |
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夜のコースより。
写真上 “2色アスパラガスのスパゲッティ 白魚フリット添え”。ほんのり味のしみたアスパラガスに餅粉をつけて2度揚げした、ぱりぱりの白魚。スパゲッティには卵黄をからめてある。
写真下 “新玉ねぎと毛蟹、生うにのグラタン”。
昼6,000円、夜13,000円（サービス料10%別）。
グラスワイン1,200円〜、ボトルワイン6,000円〜。
カウンター10席、2階に2部屋各8席。全席禁煙。 |
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