毎日、水キムチ（榎本美沙著）【文化出版局】

毎日、水キムチ

いちばん手軽な乳酸発酵

紙版

米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は、乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みがほとんどなく、作るのもすごく簡単。ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。

予価 1,650円（本体 1,500円＋税）

2025年6月2日発行予定

ISBN：978-4-579-21477-8

80ページ　Ａ５

目次
「水キムチ」はカンタン！　2
はじめに　4
「水キムチ」のいいこと　6

パート１
基本の水キムチを作って、楽しむ

まずはコレから！［基本の水キムチ］　12...

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