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家庭料理のすがた
旬は風土の愛し子 人も風土の愛し子
辰巳芳子
著
紙版
今の家庭料理に欠けているものは何か? 食の根幹をとらえ直したいと、一つの基本料理を次々に変化させていく展開料理の考え方と数々のレシピを提案。あわせて旬折々の随筆も収録しています。
価格 2,200円(本体 2,000円+税)
2000年1月30日発行
ISBN:978-4-579-20705-3
112ページ B5変型
【
料理
】
毎日のおかず
紙版在庫あり
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目次
百練自得
旬をたなごころに
早春から初夏
盛夏から秋へ
実りの候から冬に
展開料理のすすめ...
>>目次全文を見る
辰巳芳子という生き方
文化出版局 編
続 あなたのために
辰巳芳子 著
仕込みもの
辰巳芳子 著
和洋あわせて130種。辰巳流保存食の集大成
暮しの向付
辰巳浜子 著 / 辰巳芳子 編
鎌倉の自然の恵みを糧とした日々を描く随筆
まごころの人 辰巳浜子
辰巳芳子 編
昭和を熱く生き抜いた母浜子の日々をつなぐ
みその本 みその料理
辰巳浜子 著 / 辰巳芳子 編
辰巳浜子の「みその料理」を娘芳子が編集
庭の時間
辰巳芳子 著
生活観を示す庭から生れた随筆と旬のレシピ
あなたのために
辰巳芳子 著
一生を通じて私たちを支えてくれるスープ
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