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はじめに…004
Part 1 「気」も「血」も足りない気血両虚って、どんなもの?
こんな症状❶ 午前中だるく、夕方からようやくエンジンがかかる…014 こんな症状❷ 冷え性だけど、夏の暑さにも弱い…015 こんな症状❸ 昼ごはんを食べたあと、必ず眠くなる…016 こんな症状❹ 不安や心配が頭から離れない…017 こんな症状❺ 肌や髪に潤いがない、シミやクマが気になる…018 気とは?…020 血とは?…021 気血両虚の原因は何?…022 気血不足チェック 気血両虚のタイプと配慮すべきこと…024 気血両虚のタイプと回復法 働く女性が気血両虚になりやすいワケ…026 気血両虚 養生7か条 気血両虚あるある悪循環スパイラル例…028 必ず結果が出る! 超お手軽気血両虚改善法3…030 改善法❶ 朝1杯のおみそ汁…032 改善法❷ ツナ缶で1週間…034 改善法❸ おやつは魚肉ソーセージ…036 気血両虚 食べ方の基本7か条…038 気血両虚に間違った健康法をしていませんか?…039 勘違い健康法❶ 「デトックス」にご用心…040 勘違い健康法❷ 「糖質オフ」「断食」「ダイエット」の落とし穴…042 勘違い健康法❸ 「朝のくだもの」が、胃弱を招く…044 勘違い健康法❹ 夜食に「冷ややっこ+納豆」の危険性…046 勘違い健康法❺ 体力ないのに「筋トレ&マラソン」…048 勘違い健康法❻ 冷え性の改善に「しょうが湯」…049
Part 2 気血ごはんは「手軽」じゃないと続かない
気血両虚に必要な食材はどんなもの?…052 気を補う食材…053 血を補う食材…054 脾をいたわる食材…055 どん底に疲れた状態でも作れる料理を考えて…056 気血両虚の薬膳ルール…058
[市販品を活用したお手軽気血ごはんを試してみよう!] 市販品❶ さけ缶…060 ちゃんちゃん焼き丼/三平汁 じゃがいものオーブン焼き 市販品❷ 冷凍とろろ…062 とろろとブロッコリーのグラタン/とろろのすり流し しらすのふわふわ卵焼き 市販品❸ ランチョンミート…064 ポークほうれん草炒め 市販品❹ 冷凍シーフードミックス…065 シーフードカレースープ 市販品❺ 干ししいたけ…066 干ししいたけと干し大根葉の鶏スープ 市販品❻ さば缶…067 さばときのこのおろし煮 市販品❼ コーン缶…068 カレーじゃがコーン 市販品❽ 冷凍オクラ…069 冷凍オクラと豚肉の黒酢炒め ストックしておくのにおすすめな市販品食材…070
[お手軽だから続く気血を補う簡単気血ごはん] スープジャーに入れるだけ おかゆ&スープ…072 おかゆ❶ 梅干しがゆ…073 おかゆ❷ 薬膳中華がゆ…073 スープ❶ 豚肉とキャベツのロールキャベツ風…074 スープ❷ れんこんときのこの梅スープ…075 スープ❸ かきとかぶの酒粕豆乳スープ…075 お手軽魚介を活用した気血ごはん…076 お手軽魚介❶ かつお節…077 とろろとかつお節のごはん お手軽魚介❷ ちりめんじゃこ…078 にんじんのじゃこ炒め お手軽魚介❸ 干しえび…079 干しえびの炊き込みごはん とにかく「卵」で元気になろう…080 卵料理❶ 豚肉と卵のチャンプルー…081 卵料理❷ みそ汁の卵落とし…082 卵料理❸ ゆで卵のオイスターソース漬け…083 あるとごはん作りがラクになる週末まとめて「漬け置き」…084 漬け置き❶ 豚肉のみそ粕漬け…084 漬け置き❷ 鶏肉の塩麹漬け…085 漬け置き❸ ぶりのしょうゆ麹漬け…085 冷凍保存もできる週末まとめて「炊き込みごはん」…086 春の炊き込みごはん ツナとにんじん…086 夏の炊き込みごはん トマトジュースとポーク…086 秋の炊き込みごはん さつまいもと甘栗…087 冬の炊き込みごはん 大根と揚げ…087 「使いやすい素材」を、日々取り入れていこう…090 「いい調味料」が脾胃を助けてくれます…092 暮らしに取り入れやすいお手軽「薬膳茶」…094 棗とくこの実のお茶/よもぎ茶/ゆず茶+くこの実/コーン茶/ばら茶
私の「気血両虚」脱出記❶ 子どものとき以来、夏バテしない夏を過ごせた!…096
Part 3 季節ごとに「養生」しましょう
気血両虚の人が季節ごとに注意すること…100 春のごはん/春のおすすめ食材…104 春の料理❶ 菜の花とほたるいかのパスタ…105 春の料理❷ あさりと春野菜のスープ…106 春の料理❸ 春菊と帆立の酢みそあえ…107 春の料理❹ 鶏肉のマーマレード煮…107 夏のごはん/夏のおすすめ食材…108 夏の料理❶ 刻みあなごの混ぜずし…109 夏の料理❷ 豚肉となす、ピーマンの辛みそ炒め…110 夏の料理❸ ツナとトマトジュースのそうめん…111 夏の料理❹ きゅうりとしらすのもずく酢…111 秋のごはん/秋のおすすめ食材…112 秋の料理❶ さつまいもの豚汁…113 秋の料理❷ かぶときのこのマリネ…114 秋の料理❸ さけときのこのホイル焼き…115 秋の料理❹ 鶏肉とれんこん、かぼちゃのうま煮…115 冬のごはん/冬のおすすめ食材…116 冬の料理❶ かきのおろし鍋…117 冬の料理❷ 白菜とお揚げの炊いたん…118 冬の料理❸ ほうれん草の黒ごまくるみあえ…119 冬の料理❹ ツナのねぎま汁…119
私の「気血両虚」脱出記❷ 3食「豚肉づくし」で、腎虚を克服…120
Part 4 病気にならない 体をつくりましょう
東洋医学における、免疫力について…126 免疫力アップには、補腎食材を…128 腎を傷めること…129 腎を補う食材…129 漢方でバランスをとる「扶正袪邪」という考え方…130 風邪・インフルエンザにかかったときは…132
参考文献…134 |
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