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はじめに……2
電子レンジ圧力鍋の基本の使い方……4
加えるだけで、おいしさ数段アップ！ 作っておきたい「うまみのもと」……8
ＰＡＲＴ１
パスタと具を一緒に入れて、チンするだけ！
簡単パスタメニュー
キャベツとアンチョビーのパスタ……10
カルボナーラ……12
プッタネスカ……13
鮭のクリームパスタ……14
ミートソースパスタ……15
チーズとアスパラガスのパスタ……16
ジェノベーゼ……17
オイルサーディンとクレソンのパスタ……18
ソーセージとズッキーニのカレーパスタ……19
からし明太子パスタ……20
しめじとえのきの和風パスタ……21
ＰＡＲＴ２
つやつや、ふっくらの炊上り。
ごちそうご飯メニュー
シーフードのパエリャ……22
チョリソーのケチャップライス……24
コンビーフのカレーピラフ……25
アスパラと帆立のリゾット……26
きのこのリゾット……27
五目炊込みご飯……28
豚肉の炊込みご飯……29
さつまいもと栗の炊きおこわ……30
チャーシューとたけのこの中国風おこわ……31
赤飯……32
いか飯……33
白米ご飯……34
混ぜご飯3種（わかめ＋じゃこご飯、明太子＋青じそご飯、サーモンのづけ混ぜご飯）……34
七分がゆ……35
中華がゆ……35
発芽玄米ご飯……36
雑穀ご飯……37
ＰＡＲＴ３
うまみを逃さず、スピード調理。
らくらく魚介おかず
アクアパッツァ……38
たこのトマト煮……40
たらのナッツ煮込み……41
ニース風サラダ……42
あさりの具だくさんチャウダー……43
鮭のチャンチャン焼き風……44
さばのみそ煮……45
いわしの梅煮……46
ぶり大根……47
えびのチリソースいため……48
あじの中国風煮物……49
帆立と野菜の中国風煮込み……50
かれいのエスニック煮……51
ＰＡＲＴ４
やわらかに煮えて、うまみもじんわり。
とびっきり肉おかず
豚肉 ─────
豚肉の角煮……52
スペアリブのバルサミコ酢煮……54
ポークカレー……55
塩豚でスープ＆サラダ……56
豚汁……57
豚バラ肉のハーブ巻き蒸し……58
豚肉と野菜の煮込み クスクス添え……59
鶏肉 ─────
チキンと野菜のトマト煮……60
チキンとポテトのクリームシチュー……61
チキンと野菜のポトフー……62
チキンハム……63
チキンカレー……64
筑前煮……65
バンバンジー……66
手羽元の酢煮……67
牛肉 ─────
ビーフカレー……68
ビーフシチュー……69
肉豆腐……70
肉じゃが……71
ビーフストロガノフ……72
牛肉と大根のピリ辛みそスープ……73
牛すじのみそ煮……74
牛すじのトマト煮……75
ひき肉 ─────
ロールキャベツ……76
ピーマンの肉詰め煮……77
煮込みハンバーグ……78
鶏肉だんごと麩の煮物……79
キーマカレー……80
麻婆豆腐……81
ＰＡＲＴ５
素材の持ち味、香り、食感を楽しむ。
お役立ち野菜おかず
蒸し野菜盛り合わせ（ごまマヨソース、梅ソース）……82
蒸しじゃが（アンチョビソース、みそソース）……84
ポテトサラダ……85
蒸しさつまいも（チーズソース、プルーンソース）……86
さつまいもとりんごのサラダ……87
蒸しなすの香味ソースかけ……88
蒸し里芋……88
蒸し枝豆……89
ゆで栗……89
蓮根とひじきの煮物……90
ししとうと切干し大根のみそ煮……91
かぼちゃの煮物……91
大根とさんまのかば焼き缶の煮物……92
白菜とハムのクリーム煮……93
ごぼうとベーコンのスープ煮……93
にんじん、セロリ、サラミのマリネ……94
長芋、エリンギ、さきいかのマリネ……95
ＰＡＲＴ６
作ってみれば、とても簡単！
ヘルシー豆おかず
チリコンカン……96
三目豆……98
レンズ豆と手羽先の煮物……99
白いんげん豆とベーコンのスープ煮……100
ひよこ豆と生ハムの煮込み……101
黒豆のクリーム煮……102
ビーンズサラダ……103
これも作ってみたい！
あこがれおやつ
ケークサレ……104
ふわふわチーズ いちごジャムかけ……105
あんこ寒天……106
りんごの赤ワイン煮……107
材料別さくいん……108
電子レンジ圧力鍋での調理は、
こんなことも大事です！……111 |
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