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冬
エッセー
暮らしに小さな楽しみを
クリスマスはわが家最大のイベントです。
うちのクリスマス
まずは玄関から模様替え、思い出のドールハウスを飾ります。
リビングも庭もクリスマス一色、いつもと違う雰囲気を楽しみます。
クリスマスを演出する小物たち。いつものリボンやキャンドルも使って。
家族で囲むクリスマステーブル、いつものお皿もダブルにすると新鮮です。
メインはやっぱりローストターキー。
簡単に作れてワインにぴったりの前菜。彩りよく華やかに。
コースの締めくくりはチョコレートシフォンのクリスマスケーキとおしゃれなワインゼリーで。
ローストターキーはおまけも楽しみ。サラダやリゾットに変身させます。
玄関コーナーに季節の小さなあしらいを。うちの玄関飾り。
朱塗りのお膳があればそれだけで気分はお正月。おせちでお祝いします。
松の内が明けると、まもなく鏡開き。お汁粉が恋しくなる季節です。
冬の大好物、かき。生で焼いて揚げて煮て。毎日でも飽きません。
庭のビオラが咲くともうすぐ春。小さな花飾りを楽しみます。
春
エッセー掃除、洗濯はそのつどまめに、料理は賢くまとめて
大好きな花を飾って、春を迎えます。
私の花飾りいつでも身近に飾りたい。特にリビングと洗面所には欠かさず。
花は毎日いけているとこつがつかめます。少ない花を大きく、大きい花を低く。
ユーカリ一本、ベアグラス一本あるだけで。役に立つ緑を庭に。
私の器使い
食卓も春いっぱい。私の桜の器コレクション。
今日はどんな料理、器にしましょうか。ビュッフェ式おもてなしの器使い。
基本は白と黒のシンプルな器。今日のアクセントカラーは緑に決めました。
手つき、脚つきの器が入ると食卓に変化がつきます。
絵柄の器は受け皿にすると引き立ちます。
野菜も切り方を変えるだけで違うおかずになるのです。
早いだけじゃない。電子レンジだからできるとっておきのレシピ。
ちょっとだけ甘いものが欲しいとき。私のお菓子レシピから。
夏
エッセー
いてくれるだけで幸せ、うちの猫たち
ガラスや水でひんやり清涼感を。
私の器ぞろえ
器ぞろえの基本はやっぱり白い器。
五つ組みでなく二つずつそろえる。二つを単位に、好きなものを集めます。
一つ持っていると重宝する器たち。白い器にとっておきの一個をプラスして。
重ねたり組ませたり。奇をてらわず、無難にまとめすぎず。
おそろいでなく、ばらばらでなく。
ティータイムを楽しむ器。思い出の銀器やアンティークも添えて。
白い器をよりすがすがしく見せるのはロマンチックなレースや白い布。
かごや布の入れ物を使って選びやすくおしゃれに。器を見せる収納。
お酒は少しだけ、おしゃれに楽しみたい。よりおいしく飲むための器とおつまみ。
とろとろっ、ふるふるっ、が好き。
ゼリーはやっと固まるぎりぎりのゆるさです。
ぱりぱり、しゃきしゃきが好き。歯ごたえもおいしさのうちです。
秋
エッセー
家にいるときも、自分らしいおしゃれを
枯れ葉や木の実が秋の気配を運んできます。
ぶどう模様とうさぎの絵柄。いつの間にかたくさん集まりました。
私の好きな漆
子どものころから身近にあった漆。今、再び使いたい。
普段の暮らしにもっと漆を。
洋の器、洋風のお惣菜とも合う形、サラダでもスープでも似合います。
やさしい花びら形の漆器を作りました。和にも洋にも使えます。
使いやすく、使い回しのきく形、身近に置いて楽しく使いたい。
さあ、お昼にしましょう。いろんなおかずが並ぶうちのお昼ごはん。
たっぷりだからおいしいねぎ。飾りでなく、味の決め手でもあります。
ご飯大好き。なんでもご飯にのせちゃいます。人呼んで、はるみどんぶり。
ワインがあるともっとおいしい。気軽に楽しく飲んでみて。
いつでもエプロン、どこでもエプロン。家事を楽しくやりたいから。
楽しい暮らしをあなたに。
メッセージを込めてプレゼントします。
料理さくいん
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