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お菓子のかがく
ぐっとおいしくする、感じる力!
津田陽子
お菓子のかがく お菓子のでき上りを左右するタイミングやコツ、変化のポイントを見て読んで、感じる力を養う本。失敗やつまずきを克服するヒント、その理由と解決法を紹介し、“幸せなお菓子”作りに導きます。
予価 本体価格 1,600円+税
2019年2月11日発行予定
ISBN:978-4-579-21337-5
144ページ A5
料理お菓子、デザート、おやつ
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