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娘へ継ぐ味と心
消えないレセピ
野村紘子
著
紙版
「心を込めて作った料理は人々の心を和ませ、会話を弾ませて、人の輪を広げます」とは、著者の信条。料理上手だった母譲りの味ともてなしの心を、12か月の献立やしつらいの妙で、伝えます。
価格 2,750円(本体 2,500円+税)
2015年3月29日発行
ISBN:978-4-579-21235-4
184ページ A5変型
【
料理
】
毎日のおかず
紙版在庫あり
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有隣堂
目次
四月 春の息吹 ─── 10
春野菜 ミモザソース/新玉ねぎのスープ 梅風味/
アスパラガスの玄米リゾット/帆立のポワレ トマトとにんにくバターソース/
レモンスフレ
五月 端午の節句をお弁当仕立てで ─── 20
縁高弁当/たけのこといかの木の芽あえ/たけのこ、わかめ、ふきの炊き合わせ/
鶏むね肉の白黒ごま揚げ/かつおのたたきのマリネ/柏餅...
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