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はじめてのチョコフラワー
目次
土台のチョコレート生地の作り方 p.6
花のチョコレート生地の作り方 p.7
花のチョコレートの着色のやり方 p.8
カラーチャート p.9
この本で使う口金 p.10
絞り出し袋のセットのやり方と姿勢 p.11
チョコレートを絞るときに注意すること p.12
道具 p.13

Chapter 1
はじめてのチョコフラワー

nut 木の実 p.18
mimosa ミモザ p.20
fragrant olive きんもくせい p.22
cotton 綿花 p.24
lavender ラベンダー p.26
lily of the valley すずらん p.28
tulip チューリップ p.30

Chapter 2
基本のチョコフラワー

apple blossom アップルブロッサム p.34/36
rose ばら p.38/40

Chapter 3
いろんな花をモチーフにしたチョコフラワー

daisy デイジー p.46
anemone アネモネ p.48
forget me not 忘れな草 p.50
scabious スカビオサ p.52
flowering cherry 桜 p.54
cosmos コスモス p.56
lithianthus リシアンサス p.58
hydrangea あじさい p.60
daffodil 水仙 p.62
hyacinth ヒヤシンス p.64
gerbera ガーベラパスタ p.66
white clover 白つめ草 p.68

Column
サボテンのチョコフラワー p.32
市販のお菓子にチョコフラワーをのせて p.42
こんなアイデアも楽しい p.70
はじめてのチョコフラワー
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