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ミセス 2021年4月号

2021年4月号

3月5日発売
価格 1,210円(本体 1,100円+税)

茅木真知子のソーイング 作ってみたい12の服

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茅木真知子 著
8月8日発売  価格 1,320円(本体 1,200円+税)

オートクチュール刺繍のきらめき

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リュネビル針でつくるアートなアクセサリー

フィロザ美南 著
7月24日発売  価格 2,310円(本体 2,100円+税)

ミセスのおすすめレストラン情報
2020年8月号
京都・東山
祇園の夜に贅沢なてんぷらのコース
「ぎをん 藤」
 京都は祇園情緒色濃い西花見小路に4月に開店。ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」でてんぷら部門の料理長だった藤元健司さんの独立店だ。ゆったりした店内に、御影石の幅広のカウンターで供されるてんぷらは、油に紅花一番搾りを使ったさっくり軽やかな関西風。使われる食材は、あわびや最高級のえびや牛肉に、今なら季節の鮎、はも、賀茂なすといった京都の夏の美味を、それぞれ最適な揚げ方で楽しめる。締めくくりはキャビアをのせた卵黄のてんぷらご飯を。銘醸ワインもそろい、贅沢なひとときを楽しめる店。
撮影・鈴木誠一/取材、文・関谷江里
17時〜20時半(L.O.)。
日曜、祝日休み。要予約。
京都市東山区祇園町南側570の121
電話 075-533-9577
共に20,000円(サービス料別)のコースより。
写真上 大葉を巻いた平井牛のヒレ肉のてんぷら、わさびと塩で。

下左 卵黄のてんぷらご飯、キャビアのせ。

ほかに15,000円のコースもある。
ボトルワイン9,000円から、グラスワイン1,200円から。
カウンター8席、テーブル1卓4席。
この情報は、ミセス 2020年7・8月合併号掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
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