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料理のあいうえお
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有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
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| 京都・中京区 |
| 器、料理、しつらいに季節感あふれる |
| 「即今 藤本」 |
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京都・寺町二条、「二条 椿」や「二条 即今」として愛された和食店跡に、新しく「即今 藤本」が開店。独自の畳カウンターなどしつらいはそのままに、料理は大きく刷新された。店主は藤本宏和さん。「桜田」や京都ホテルオークラの「入舟」「粟田山荘」などで修業を重ね、このたび独立した。「何より季節感を大切にしたい」と言い、先付け、お椀、とりわけ八寸など、すべてにおいて器使いも華麗に京都の季節感を表現する。昼夜共にゆったりコースを楽しむ店。
撮影・鈴木誠一／取材、文・関谷江里 |
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12時〜13時半、17時〜19時半
（共に最終入店）。水曜休み。 |
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京都市中京区榎木町92の12
電話 075-708-2851 |
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共に夜の15,000円のコースより。
写真上 お椀。はも、ごま豆腐、うど。
写真下 向付け。鯛、まぐろ、しまあじ。コースは先付けから八寸、水物にお菓子とお薄で全10品ほど。
昼は5,000円のコースと、夜のコースも予約可能。
日本酒1,000円から。カウンター9席。全席禁煙。 |
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この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。 |
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