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作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本
相原一吉
紙版
作り方のなぜ?がよくわかるタルトの本 タルトはフランスでもっともポピュラーなお菓子。3つの底生地に、アーモンドクリーム、カスタードクリームにメレンゲ、さらにはキッシュ種やトマトソースを詰めて。極上のタルトをあなたに。
価格 1,760円(本体 1,600円+税)
2012年10月1日発行
ISBN:978-4-579-21159-3
88ページ B5変型
料理お菓子、デザート、おやつ
紙版在庫あり
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目次
タルトは、フランスで
もっともポピュラーなお菓子です。 4

おいしい底生地作りからスタートです。
基本は、パート・シュクレ、
パート・ブリゼ、
フイユタージュ・ラピッドの3つです。 8...
>>目次全文を見る
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