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はじめに 2
Part 1
だしになる素材＋野菜で
ポタージュみたいなおかゆ 8
鶏ひき肉＋小松菜のおかゆ 9
鍋で炊く 9
もっと時短に圧力鍋で炊く 10
もっと手軽に炊飯器で炊く 10
ひき肉＋豆もやしのおかゆ 12
ひき肉＋トマトのおかゆ 12
じゃこ＋わかめのおかゆ 14
じゃこ＋オクラのおかゆ 15
干しえび＋春菊のおかゆ 16
干しえび＋レタスのおかゆ 17
あさり缶＋しめじのおかゆ 18
あさり缶＋キャベツのおかゆ 19
さば缶＋えのきだけのおかゆ 20
卵＋しいたけのおかゆ 21
Part 2
低糖質＆低エネルギーで栄養たっぷり
ダイエットがゆ 24
鶏むね肉＋セロリ＋卵のおかゆ 25
鶏もも肉＋大根＋大根葉のおかゆ 26
鶏もも肉＋マッシュルーム＋しめじのおかゆ 27
牛肉＋アスパラガス＋しめじのおかゆ 28
牛肉＋長芋＋チンゲン菜のおかゆ 28
豚肉＋しいたけ＋にらのおかゆ 30
豚肉＋わかめ＋にんじんのおかゆ 31
手羽先＋かぶ＋かぶの葉のおかゆ 32
ボイル帆立＋白菜＋えのきだけのおかゆ 32
Part 3
冷えを改善＆疲れをいやす
パワーがゆ 34
鶏むね肉＋しょうがのおかゆ 35
豚肉＋玉ねぎのおかゆ 36
牛肉＋にんにくのおかゆ 37
ボイル帆立＋唐辛子＋ししとうのおかゆ 38
鮭＋長ねぎ＋しょうがのおかゆ 38
Part 4
体と心を衰えさせない
アンチエイジングがゆ 42
えび＋れんこんのおかゆ 43
たら＋キャベツのおかゆ 44
さば缶＋キムチ＋ししとうのおかゆ 45
手羽先＋かぼちゃ＋万能ねぎのおかゆ 46
卵＋にんじん＋豆苗のおかゆ 47
ブロッコリー＋チーズの牛乳がゆ 48
パプリカ＋パセリの牛乳がゆ 49
あわびがゆ 50
はまぐり＋三つ葉のおかゆ 51
Part 5
大豆製品＋野菜で
ベジおかゆ 54
豆腐＋豆もやしの豆乳がゆ 55
厚揚げ＋ブロッコリーの豆乳がゆ 56
豆腐＋キムチのおかゆ 57
納豆＋長ねぎのおかゆ 58
大豆＋春菊のおかゆ 59
Part 6
食物繊維たっぷり
腸活がゆ 60
玄米で作る場合／雑穀で作る場合 61
ほうれん草＋マッシュルームの玄米がゆ 62
わかめ＋しめじの玄米がゆ 63
ごぼう＋まいたけの玄米がゆ 64
枝豆＋エリンギの玄米がゆ 65
切り干し大根＋干ししいたけの雑穀がゆ 66
たけのこ＋ひじきの雑穀がゆ 66
ひじき＋えのきだけの雑穀がゆ 68
大豆＋刻み昆布の雑穀がゆ 68
おかゆと食べたい箸休め
玉ねぎの酢じょうゆ漬け 22
ピーマンの塩昆布漬け 22
大根とにんじんの甘酢漬け 23
寒天ときゅうりの漬物 23
ブロッコリーのごまみそあえ 40
トマトのナムル 40
塩ゆで大豆 41
小松菜の煮びたし 41
にんじんのナムル 52
ごぼうのごま酢あえ 52
れんこんのきんぴら 53
セロリの浅漬け 53
おかゆをもっと生活に取り入れるためのアイディア 70 |
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