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はじめに 4
A
生地のおいしさを楽しむ
スフレパンケーキ 8・10
焼きたてスコーン 12・14
オレンジ風味のマドレーヌ 13・16
チョコチャンククッキー 18
ふんわりスチームケーキ 20
クレープシュゼット 22
シューケットと
マスカルポーネクリーム 24
B
ふんわりスフレ
バナナスフレと
アングレーズソース 26・28
チョコレートスフレと
バーボンアングレーズ 30・32
グランマルニエの
大きいスフレ 31・33
C
ホットカスタードが主役
ホットカスタードクリーム 34
トロピカルフルーツの
焼きカスタード 36
カスタードクリームコロッケ 38
D
焼きたてパイの幸せ
オールドファッション
アップルパイ 40・42
ぶどうのパイ 44
E
揚げたてが最高
ベニエ 46・48
じゃがいものドーナツ 50・52
チュロス 51・53
F
魅惑のホットフルーツ
蒸し桃 54・56
ベイクドグレープフルーツ 56
ネクタリンのコブラー 58
みかんのエチュベ 60・62
梨のエチュベ 61・63
いちじくの
キャラメルグラタン 64
オレンジの温製プリン 66
栗のスープ 68
G
パンと卵とクリームと
コーヒーと黒糖の
フレンチトースト 70・72
オーブン焼きの
ころころフレンチトースト 72
パンプディング 74
アーモンドクリームの
バナナトースト 76
H
ショコラショーと
ヴァンショー
ショコラショー 78
ヴァンショー 79 |
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