|
|
|
|
 |
料理のあいうえお
|
 |
有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
|
 |
| 京都・上京区 |
| 「なかじん」が生まれ変わり、大人の洋食店に |
| 「なかじん」 |
|
|
|
|
「そばと料理」から「てんぷらと料理」へと業態を変え、共に定評のあった京都・中京区の「なかじん」が、今回は上京区に移転して「45歳からの洋食」をテーマに新たなスタートをきった。店名は今出川と烏丸を合わせ「いまから なかじん」。目の前でさばいた車えびのフライをはじめ、なめらかで溶けるような食感のチキンカツなど、美味であることを徹底的に追求したフライを中心にしたコースを楽しめる。揚げ物ながら軽くて胃もたれせず、すり流しやサラダで供される野菜は香味も豊か。食後の選べるデザートではぜひ甘味を。あんみつ、“焼き立て最中”など、最後まで驚きのある食の喜びで満たされる。
撮影・鈴木誠一／取材、文・関谷江里 |
 |
昼12時入店、夜18時入店のみ。
水曜、木曜休み。
要予約。 |
 |
京都市上京区烏丸通今出川上ル一筋目を西入北側
電話 075-203-0530 |
|
 |
写真上 夜の10,000円のコースより。今回導入したウォーターフライヤーで軽やかに揚げられた“海老フライ”。
写真下 サラダは、素材の一つ一つが息をしているかと思われるほどみずみずしい。季節のフルーツがあしらわれる。
コースは10,000円から。昼は4,800円のコースのみ。
グラスワイン800円から、ソフトドリンク600円から。 |
|
|
|
定期購読のご案内
