|
|
|
|
 |
料理のあいうえお
|
 |
有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
|
 |
| 東京・渋谷 |
| 料理家、坂田阿希子さんが腕を振るう |
| 「洋食KUCHIBUE」 |
|
|
|
|
東京・代官山のヒルサイドテラスにオープンしたのは、料理家の坂田阿希子さんの洋食店。「いつかお店を開くなら、日本人の誰もが好きな洋食のレストランにしたいとずっと思っていたんです」と坂田さん。メニューは、マカロニグラタンや、ハヤシライスの原型ともいわれるミロトン、コンビネーションサラダ、とうもろこしのポタージュスープ、カスタードプリンなど、子どもも大人も大好きな料理やデザートが並ぶ。メインの料理は2種類から選んで。日本のワインとともにゆっくりと楽しみたい。
撮影・福田典史（本誌）／取材、文・はまだふくこ |
 |
12時〜15時、18時〜19時半（共にL.O.）。
火曜、水曜休み。夜は予約可能。 |
 |
東京都渋谷区猿楽町29の10
ヒルサイドテラスC棟15号
電話 03-5422-3028 |
|
 |
メニューは数日ごとに替わる。
写真上 ほろほろに煮込まれた牛肉のシチューがおいしい“ミロトンとにんじんご飯”2,800円。
写真下 あつあつのチーズがたっぷり、“チキンマカロニグラタン”2,800円。
コンビネーションサラダは1,500円、カスタードプリンは600円。 |
|
|
|
定期購読のご案内
