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料理のあいうえお
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有元葉子
著
4月20日発売 価格 1,870円（本体 1,700円＋税） |
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| 東京・日本橋 |
| スペイン料理好きをとりこに |
| 「ラ・コシーナ・デ・ガストン」 |
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かつてパイロットとして世界各地を巡っていたシェフのガストン・キーノさん。最も肌に合ったという日本でスペイン料理の研鑽を積み、レストランをオープン。「ガストンの台所」という店名のとおり、味わえるのは自身が「作りたい、食べてもらいたい本当のスペイン料理」の数々。幅広いセレクションのスペイン・ワインも一緒にオーダーしたい。にぎやかに集うなら“シェフのおすすめコース”（9品）4,000円を。
撮影・安田如水（本誌）／取材、文・はまだふくこ |
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17時〜22時半（L.O.）。
月に4、5日昼の営業あり
（12時〜なくなりしだい終了）。
日曜、7/16〜25休み。予約が望ましい。 |
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東京都中央区日本橋堀留町1の5の12
電話 03-6661-6375 |
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共にア・ラ・カルトより。
写真上 海の幸のパエリア1,900円、オーダーは2名から（写真は2名分）。しっとりとした独特の食感で冷めてもおいしい。
写真下 本日のピンチョの盛合せ1,200円から。ポルチーニのコロッケなど日替り。
ランチ1,000円。 |
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この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。 |
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