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ミセス 2017年12月号

2017年12月号

11月7日発売
定価1,132円

クチュール仕立ての刺繍ブレード

クチュール仕立ての刺繍ブレード

Lemmikkoレンミッコ 著
12月4日発売  定価1,836円

あたらしい一汁三菜

あたらしい一汁三菜

上田淳子 著
11月26日発売  定価1,620円

ミセスのおすすめレストラン情報
2017年10月号
東京・中野
シェフたちと語らい、味わう
「松き(まつき)」
 町の定食屋さんのような気軽さで、南仏をベースとしたフランス料理が味わえる。今年1月のオープン以来、じわじわと人気店に。オーナーシェフの藤澤進大郎さんのほか、スタッフ全員がシェフという心強さ。それぞれが得意な料理を作り、サービスも担当する。こちらでは、シェフたちと一枚板のカウンターを挟み、今夜のメニューの食材や料理に合わせるワインの話をしながら食事を進めるのが楽しい。18時半から20時半はコースのみ。アミューズ、スープ、前菜、主菜という構成で、内容は日替り。ワインリストはなく、フランスを中心としてイタリア、日本などの自然派ワインを料理に合わせて提案してくれる。21時以降はバータイムになり、料理はア・ラ・カルトでオーダーできる。デザートも美味。
撮影・安田如水(本誌)/取材、文・はまだふくこ
18時半〜24時(L.O.)。
不定休。
コースはできれば予約を。
東京都中野区中野2の23の3
電話 070-3274-3730
共にコース(5,000円)より一例。
写真上 “イノシシの煮込み キャラメリゼ”。ほろ苦く、かつ香ばしくキャラメリゼした猪。肉質も脂肪のバランスもいい。

写真下 野菜と白いんげんを煮込んだ南仏の郷土料理“スープ・オゥ・ピストゥー”。

カウンター12席。グラスワイン1,000円から(共に税込み)。
この情報は、ミセス 2017年10月号掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
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