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ミセス 2019年6月号

2019年6月号

5月7日発売
定価1,132円

PAPER CRAFT 大きな花と小さな花と

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やさしく作れるクレープペーパーの造花たち

文化出版局 編
5月26日発売  定価1,728円

疲れた日のスープ 頑張る日のスープ いつもの食材で作れる薬膳レシピ

疲れた日のスープ 頑張る日のスープ

山田奈美 著
5月26日発売  定価1,620円

ミセスのおすすめレストラン情報
2017年6月号
京都・東山
和食の流れの自由なコース こまやかで美麗な料理
「花鏡」
 美術館やホールが集まる文化的なエリア、京都・岡崎に2月にオープン。和食の名店「吉兆」で10年修業、その後懐石料理のような京都のフランス料理店「おくむら」や「匠 奥村」で10年以上修業を積んだ中上朝史さんの独立店である。コース料理は季節感豊かなオードブルで始まり、スープ、おつくりのようなサラダ、おしのぎ、焼き物に肉と、器や盛りつけは西洋料理のようでありながら、構成は完全に和食。かつおと昆布のだしベースのスープや昆布じめのぐじなど、美麗ながらなじみのある和の味の最後には炊きたてのご飯。デザートまで食べて、ほどよく満腹になるという加減もとてもいい店。
撮影・鈴木誠一/取材、文・関谷江里
12時〜13時半、18時〜20時(共に最終入店)。
月曜昼休み、他に不定休あり。要予約。
京都市東山区三条白川橋東入4丁目中之町203
電話 075-771-3322
初夏の夜のコースより。
写真上 オードブル。じゅんさいと蒸しあわび、マスカットと車えびに土佐酢ジュレなど、4皿ほどが華やかに盛り込まれる。

写真下 “すずきの甘塩焼き、ちりぽん酢がけ、千切り野菜と共に”。

夜のコースは10,000円、昼のコースは5,000円(共にサービス料10%別途)。昼に夜コースの予約も可。
カウンター6席(7席まで対応可)、テーブル8席(12席まで)。全席禁煙。
この情報は、ミセス 2017年6月号掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
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