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ミセス 2019年6月号

2019年6月号

5月7日発売
定価1,132円

PAPER CRAFT 大きな花と小さな花と

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やさしく作れるクレープペーパーの造花たち

文化出版局 編
5月26日発売  定価1,728円

疲れた日のスープ 頑張る日のスープ いつもの食材で作れる薬膳レシピ

疲れた日のスープ 頑張る日のスープ

山田奈美 著
5月26日発売  定価1,620円

ミセスのおすすめレストラン情報
2016年10月号
京都・京田辺市
多彩な食材で粋な組合せ、オリジナルなコースが楽しい
「mane(モーネ)」
 京都市の南にある京田辺市にこの春開店。京都から車でも30分はかかる場所ながら、常に満席の人気。店主・河村昭多さんは京都の名店「レストランよねむら」や「イルギオットーネ」でみっちり修業して独立。双方のいいところを生かして、素材、技法共に和洋の入り混じった独自の料理をコースで展開する。食材を多彩に使った料理は美しく、かつおと昆布のだしのおひたしにベーコンの香りをきかせたり、酢みそにマスタードを混ぜ込んだりといった工夫が楽しい。意外な組合せのようで、すべてが美味に仕上げられている。「今後はアジアの味なども織り込んでいきたい」と河村さん。月替りの料理を、欠かさず食べに通いたい店。
撮影・鈴木誠一/取材、文・関谷江里
11時半〜13時半、
18時〜20時(共に最終入店)。
月曜休み。月に1度程度の不定休あり。
要予約。
京都府京田辺市花住坂2の2の25
電話 0774-64-1106
秋の夜のコースより。
写真上 “秋なすの煮浸しと鱧の焼き霜、酢みそ、きのこのジュレ。からすみ、ぎんなん、むかごと”。
写真下 “ずわいがにと巨峰の前菜、レモンのきいたサワークリームと”。

昼は3,500円と5,000円、夜は5,000円と8,000円。
グラスワイン800円から、ソフトドリンク500円から(すべて税込み)。
日本酒や焼酎もある。カウンター6席、テーブル14席。全席禁煙。
この情報は、ミセス 2016年10月号掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
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