定期購読のご案内
ホーム 新刊案内 近刊案内 トピックス テーマで選ぶ本 ミセスplus ミセスレストラン 装苑ONLINE 装苑賞
洋裁・手芸 クラフト 服飾 幼児・児童 料理 生活 読み物 その他
ミセス 2018年1月号

2018年1月号

12月7日発売
定価1,380円

雑誌の人格 2冊目

雑誌の人格 2冊目

能町みね子 著
12月24日発売  定価1,620円

ハローキティの刺繍 HELLO KITTY

ハローキティの刺繍

文化出版局 編
12月24日発売  定価1,512円

ミセスのおすすめレストラン情報
2016年4月号
東京・目黒
物語を紡ぐフランス料理にときめく
「クラフタル」
 桜の名所の東京・目黒川沿いにフレンチレストラン「クラフタル」が誕生した。店の名は“クラフト(手技)”と“テール(物語)”を組み合わせたもので、“物語”は大土橋真也シェフの美しい料理への驚きから始まる。シンプルで静かな空間が色鮮やかな皿を引き立たせ、起承転結のある8皿仕立てのコースは最後まで期待を裏切らない。美しさもさることながら、味の組立て方も斬新。調和のとれた味わいに、あえて歯応えや酸味などの刺激的な要素を加えている。「記憶に残る料理を作りたい」という大土橋シェフの狙いどおり、そのインパクトは強烈だ。7,000円のコースのほか、ア・ラ・カルトも充実。3/19〜4/12は、桜コース10,000円のみ。
撮影・安田如水(本誌)/取材、文・石出和香子
17時〜24時。
3/19〜4/12は11時半〜12時半、
18時半〜19時半(すべてL.O.)。
水曜休み。要予約。
東京都目黒区青葉台1の16の11
AMBIDEXビル2F
電話 03-6277-5813
写真上 3/19〜4/12の桜コースより。“新たまねぎのロースト グリンピースとうに”。120℃で約3時間火入れをした玉ねぎは、外はかりっと香ばしく、中からはあめ色になった玉ねぎの甘みが広がる。うにのミネラル感と合わせた大粒の海塩が、より甘さを引き立たせている。

写真下 定番コースより。“はちみつレモン”。蜂とその巣を模したアートのような皿には、甘酸っぱい春色の物語が詰まっている。
この情報は、ミセス 2016年4月号掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
掲載号順 地域別 店名順 ジャンル別
ヘルプ | 学校法人文化学園お問い合わせ文化出版局案内個人情報の取り扱いについてサイトマップ
Copyright BUNKAGAKUEN BUNKA PUBLISHING BUREAU All Rights Reserved.