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ミセス 2017年5月号

2017年5月号

4月7日発売
定価1,132円

大切に作って大切に着る大人服

大切に作って大切に着る大人服

小林紫織 著
4月30日発売  定価1,566円

わたしの好きな、ミニマルな10着

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シルエットにこだわった10のパターンとアレンジ

平真実 著
4月30日発売  定価1,566円

ミセスのおすすめレストラン情報
2007年11月号
東京・新橋
オリジナルの懐石コースをワインとともに
「懐石 高野」
新橋から銀座に向かう小路の一角にある、カウンター10席のみのこぢんまりとした店。懐石をベースに、肉料理を盛り込んだ料理が味わえる。「煮る、焼く、蒸す、揚げるといった、火入れの妙をダイレクトにお伝えしたい」と、ご主人の高野正義さん。コース終盤に南部鉄器のかまで炊くご飯も常連を魅了してやまない。火をつけてから炊上りまでの15分ほど、微妙な火加減を行なう主人の手業を眺めながら待つ時間も楽しい。シニアソムリエの奥さまがセレクトした、イタリア産、フランス産のワインとともに、ゆっくりと過ごしたい。
18時〜22時(20時ラストオーダー)。日曜、祝日休み。※土曜は3名以上の予約で相談を。要予約。
東京都港区新橋1の11の1 石川ビル2F 
電話 03-5537-3804
マップデザイン・デザインカブス
メニューは、おまかせのコース(11,000円)のみ。

写真上 秋を感じさせるきんきとまつたけの蒸し物。

写真中 炊きたてのご飯と、さんしょうが香る赤だし。

写真下 定番のステーキは、スライスして供され、わさび、
あるいは自家製のにんにくしょうゆをつけて食べる。
レアに近く、肉の色は美しいロゼ。
かむほどに肉のうまみが広がり、ワインにも合う。
この情報はミセス掲載時のものです。
ご利用の際は事前に各店舗へお問い合わせください。
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