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おいしいサブレの秘密
下園昌江
おいしいサブレの秘密 バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。材料には必ずバターを使い、その扱い方がとても重要。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、3つの異なる食感の絶品サブレを紹介。
予価 本体価格 1,500円+税
2020年6月15日発行予定
ISBN:978-4-579-21373-3
80ページ B5
料理お菓子、デザート、おやつ
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