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全粒粉が香る軽やかなお菓子
長田佳子
全粒粉が香る軽やかなお菓子 お菓子に全粒粉を加えると、小麦の香りと味が立って焼き上がりも軽やかに。生クリームとの相性も抜群でショートケーキやパイがやさしい味わいに生れ変わります。素材を見直すきっかけになる一冊。
予価 本体価格 1,600円+税
2019年5月5日発行予定
ISBN:978-4-579-21354-2
80ページ B5変型
料理お菓子、デザート、おやつ
目次
3  全粒粉がお菓子をおいしくしてくれる

6  お菓子に使う材料の話

10  レモンケーキ
12  フルーツケーキ
14  パンデピス
16  ファーブルトン...
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