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「分とく山」野崎洋光がおくる
極めつきの「美味しい方程式」
野崎洋光
極めつきの「美味しい方程式」 美味しい味のバランス、八方出汁をあなたも試してみませんか。出汁に限らず水でいい料理、魚や肉の加熱法など、誰でも簡単に作れるのが美味しい方程式。料理に困っている人にこそおすすめです。
定価 本体価格 1,700円+税
2018年10月28日発行
ISBN:978-4-579-21325-2
112ページ B5変型
料理和食
在庫あり
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丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
[水で作る料理]
肉じゃが  12
筑前煮  16
牛肉と筍の卵とじ  17
鯛の淡煮  22
おでん  26
寄せ鍋  28
鯛の吸い物  35...
>>目次全文を見る
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