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続 手作り酵素シロップ
もっとおいしくきれいになれる
杉本雅代
続 手作り酵素シロップ 2012年に出版された『手作り酵素シロップ』の続編。各分野のプロに聞いた話、ワークショップに参加した方々からの実感ある声をベースに、進化した材料選び、作り方のコツ、楽しみ方を紹介。
定価 本体価格 1,500円+税
2018年10月28日発行
ISBN:978-4-579-21318-4
72ページ B5変型
料理お菓子、デザート、おやつ
在庫あり
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丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
3  はじめに
4  おいしく作る材料の組み合わせ方
10  酵素シロップ 基本の作り方
   りんご+しょうが+レモン
   +ローリエ+黒豆+ブラックペッパー+陳皮+ドライハイビスカス

17  酵素シロップのワークショップできかれたこと、答えたこと Q&A...
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