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「ストウブ」で和食を!
早く煮えてうまみたっぷり
今泉久美
「ストウブ」で和食を! ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。蒸すように煮てうまみを封じ込めるから、和食の煮炊きは得意中の得意。煮物、なべ物、汁物、ご飯物や献立まで丁寧にご紹介。
定価 本体価格 1,500円+税
2015年10月18日発行
ISBN:978-4-579-21249-1
88ページ B5変型
料理毎日のおかず
在庫あり
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紀伊國屋書店 boox honto
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丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
「ストウブ」は煮炊きが得意です
蒸すように煮て、うまみを封じ込めます
4 肉じゃが

食卓で「ストウブ」を囲みませんか
高い保温力であつあつの状態が長く続きます
6 ひっぱりうどん...
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