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だれか来る日の和食メニュー
行正り香
だれか来る日の和食メニュー 少しだけ贅沢をして「季節の素材をドーン」と使った和食でおもてなしをしてみませんか?みんなの記憶に残るステキなメニュー10コースに、おもてなしを楽にする工夫をエッセイとともに。
定価 本体価格 1,500円+税
2013年7月14日発行
ISBN:978-4-579-21189-0
96ページ B5変型
料理和食
在庫あり
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丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
はじめに 04

牛メニュー
【その一】誰かのために、その一瞬のために、おもてなしをしよう。 06
  前菜 野菜と小えびの粉ざんしょうソース 08、11
     鯛となめこのかぶら蒸し 09、11
  主菜 低温やわらかローストビーフ 06、12
  ご飯 あんこごはん 10、13...
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