定期購読のご案内
ホーム 新刊案内 近刊案内 トピックス テーマで選ぶ本 ミセスplus ミセスレストラン 装苑ONLINE 装苑賞
洋裁・手芸 クラフト 服飾 幼児・児童 料理 生活 読み物 その他
Book_search
書籍検索  書籍 雑誌 
>>詳細検索
おいしいね。まずはおだしで。
昆布、かつお節、煮干し、素材、乾物でだしをとる。
後藤加寿子
おいしいね。まずはおだしで。 昆布からかつお節や煮干し、素材、乾物まで、家庭でできるおだしのとり方とそのうまみで作る季節の料理を紹介。きちんととったおだしは調味料の量も少なくてすみ、素材の味が引き立ちます。
定価 本体価格 1,600円+税
2013年4月21日発行
ISBN:978-4-579-21179-1
88ページ B5変型
料理毎日のおかず
在庫あり
《オンライン書店で購入する》
Amazon.co.jp 楽天ブックス セブンアンドワイ
紀伊國屋書店 boox honto
《店頭在庫を確認する》
丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
はじめに 2

昆布でだしをとる
 昆布だしのとり方 6
 湯豆腐 8
 ふろふき大根 9
 かぼちゃの含め煮 10
 野菜の和風マリネ 11...
>>目次全文を見る
関連リンク
★テーマでえらぶ本★ だしと調味料関連のおすすめ書籍一覧はこちら
関連本
後藤加寿子のおせち料理
後藤加寿子のおせち料理
後藤加寿子 著
和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。
和のきほん、いつもの味をおいしく、手早く。
後藤加寿子 著
家族のリクエストにこたえて全87品を紹介。
茶懐石に学ぶ日日の料理
茶懐石に学ぶ日日の料理
後藤加寿子 著
茶懐石の合理性を家庭料理に生かし、伝える
ヘルプ | 学校法人文化学園お問い合わせ文化出版局案内個人情報の取り扱いについてサイトマップ
Copyright BUNKAGAKUEN BUNKA PUBLISHING BUREAU All Rights Reserved.